Mengenal Minuman Vodka

Sebagian besar tradisional, vodka yang dibuat dari kentang di Rusia. Meskipun masih ada vodka terbuat dari kentang atau jagung, vodka kebanyakan saat ini terbuat dari biji-bijian, sereal biji-bijian dan secara khusus. Gandum adalah bahan yang paling umum di Amerika Serikat, sedangkan gandum lebih sering terjadi di Polandia. Biji-bijian lain, seperti gandum dan barley, dapat digunakan juga.


Vodka tidak terbatas pada biji-bijian. Sayur apapun akan lakukan, dari buah anggur untuk bit. Bahkan, tidak vodka sekali bahkan perlu dibuat dari sayuran atau gandum. Orang-orang memiliki suling vodka keluar dari segala sesuatu dari gula susu sirup maple, dan bahkan dari non-tradisional-zat makanan seperti biji rami. Bagian penting vodka adalah proses distilasi.

Para Hancurkan bak
Terlepas dari bahan yang digunakan, vodka harus dimulai dengan bubur. Kentang, gandum atau apa pun biji-bijian lain atau sayuran telah dipilih dimuat ke dalam sebuah bak tumbuk otomatis. Bak ini berputar dengan cara yang mirip dengan mesin cuci, termasuk agitator yang membantu untuk memecah zat padat menjadi lebih hancurkan sebuah. Tujuan dari ini adalah untuk memecahkan pati menjadi gula, dengan menghancurkan mereka, pemanasan mereka dan kadang-kadang menggunakan aditif, seperti makan tanah malt.

Sebelum bubur ini dapat difermentasi, harus disterilkan melalui panas. Ini umumnya merupakan proses dua tahap. Sebuah sterilisasi awal terjadi, dan kemudian keasaman dapat ditingkatkan dengan suntikan bakteri, seperti asam laktat. Setelah keasaman cukup untuk fermentasi, mash disterilkan sekali lagi dan sekarang siap untuk difermentasi.

Fermentasi
Setelah mash manis disterilkan, itu dituangkan ke dalam tangki stainless steel besar. Ragi ditambahkan untuk mengubah gula di tumbuk menjadi alkohol dan tangki disegel sehingga ragi bisa melakukan tugasnya. Setelah beberapa hari, enzim dalam ragi akan dikonversi mash manis menjadi bentuk yang belum selesai alkohol, dan dari alkohol ini bahwa vodka adalah suling.